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オーツク地方から発信するサイト構築中

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滝上町のジャガイモ

北あかりは別名Γ黄金男爵」Γクリじゃがいも」と呼ばれ、芽の部分がほんのりと赤みがあり、男爵と見分けがつく。果肉は男爵よりも黄色く、粉質で甘みが強い。じゃがバターにしたりフライにすると美味しい。煮崩れしやすいので煮物はとろ火で、芋が踊らないように注意。粉吹き芋やポテトサラダにもおすすめ。
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